あんおばさんのひとりごと
鮭・ますの助！
ますの助と言う、鮭の種類が居るそうです。
鮭の種類で知っているのは･･･エート？
紅鮭（スモークサーモン・・・美味しいですね！）
（カナダ産が一番美味しいらしいですね。）
銀鮭（塩鮭、生鮭で頂きますね。）
これしか頭に浮かばんけど、
その他の種類もあるのかな？
ますの助は
まぼろしの鮭と言われているそうです。
５万匹に１匹しか捕れないそうです
珍しい鮭だそうですよ！
特徴は…
川に戻らず何年も海を回遊しているらしい！
産卵で川に戻らないからオスだとも言われています。
大きさ聞くと、川に帰れないとおもいますが・・・（笑）
西日暮里に「太助」と言う割烹料理店があります。
そこのマスターが築地でますの助を競り落とした時のお話。
値段が高く誰も落とさなかったそうです。
それで安く手にはいったそうですが。
体長・・・１、５メートル
胴回り・・１，５メートル
重さ聞くの忘れた！！
築地から持って帰るとき、車にのらず大変だったそうです。
メタボの鮭ですね（笑）
知っている鮭と随分違いますが。
まるてマグロですね。
色々と料理を考えたそうですよ。
店でメニューに載せたら
食通が、ますの助？ギロ唸ったそうです。
信用して無かった様子で・・・疑り深そうにマスターを睨んだそうです。
マスターとママがますの助を抱えて居る写真を見て、
初めて注文してくれ、感激してくれたそうです。
一生に一度食べられるかどうか分からないくらい
手に入らない鮭ですって！
それぐらい珍しい鮭がまた手に入り食べさせて下さいました！
味は大味ですが身は締まってました。
アンは幸せですね。
今日食べたんだもの、まぼろしの鮭！！
ますの助
毎日楽しいアンでした。
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