澁谷の友人のお店。

ダイニングバー３６９のソムリエです。　　　　　　　　　　

胸に留めてあるブドウ・・・それが証です。

　ドランビュィ(DRANBUIE)ゲール語

　究極の・・・意味だそうです。

　ソムリエさんから・・・色々教わってきました！

ウイスキーベースに薬草をブレンドしてる。

体を休める効果があるそうです。

ホットにしてオレンジの皮をサットかけて、飲ませて下さいました。

美味しくて飲みやすく、体がポカポカしてきます。

試してみて・・・ね！

　　　　　

面白かったので・・・お聞きしたお話をもっとご紹介します！

料理・レシピ（英語・フランス語で、処方箋の意味だそうです。）

昔、スコットランドは、王家の集まりで、人々はバラバラで、いさかいばかりだっ

たそうです。

イギリスから戦争を仕掛けられ、スコットランドのバラバラの王家が

一つにまとまり、イギリスと戦ったそうです。

しかし、戦争に負けスカイ島の、修道院に助けを求めました。

そこで、王家に伝わる、アルコール作り方（元々は薬）のレシピを教えたそうで

す。（アルコール・・・命の水と言う意味だそうです。）へ～！知らんかった

ウオッカに唐辛子を漬け込み、唐辛子の成分が溶け出す。

それを病気の農民に薬として修道院で与えていた。

（体芯から温まりそうですね！体の冷えが万病の元と言う説もあるのですから！）

アルコールは薬だったんですね。

練金術に使われていたアルコールを、フランスの社交界で色付けをして飲んだのが、リキュールの始まりだそうです。

フランスでは、オトビー・シャトーリューズ（修道院の名前）

ブランデーをベースに造った薬・

このレシピを、知っているのは３人だけ（勿論、修道層）

絶対、何処に行くのも、目的地が同じでも、別々の船に乗ったそうです。

その、レシピ命をかけて守ったんですね。

麦・・・ウイスキー

ブドウ・・・ブランデー

ウオッカ・・・小麦・芋

ラム・・・サトウキビ

テキーラ・・・サボテン（ラン・２０～80年に一回花が咲く）

ほとんどの、アルコールは修道僧によって作られ守られて来たんですね。

国によって・・・原料は違うけど、命が大切だとレシピを作ったンですね。

焼きワインのあるそうです？

そして話の終わりに

熱いお風呂に入る人は、湯加減を見ない！

マテーニ（酒＋酒）（ジン＋ベルモント）を水の様に飲ませるのが、

プロのバーテンダー・ソムリエです！と言い切りました！

かっこいい～！自分の仕事に誇りを持っていて、素敵だな～！

　　　　　　　　　　　楽しいお勉強でした！

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　　　　　　　　　　　　　　　　挙式前のネィルアートです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　可愛い～

アンの時代には、無かったよ！

何でも経験・・・アートしてもらいます！

後日公開！

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　　　　　　　　　　　　　　　　　ステキです!

カッコよいです。

今日ダーリンが挙式を終えたと御来店下さいました。

綺麗で、可愛かった！

最高のお式でした・・・と！おめでとうございます。

お式のご様子を拝見して、笑顔、笑顔！

本当に安心しました。

幸せレポートは後ほど・・・！

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こんなに素敵な靴も有るのです！

　　　　　　　姫が履いていた靴!

　　　　　　　余りの、可愛さにパッチリとデジカメ！

　　　　　　　おとぎの国から、迷い込んだ靴です

　　　　　　　　　アンもほしい～！

　　　　　　　　　何処に売ってる？買にいく

　　　　チーフ・・・驚いた目で、アンを見つめかえした！

　　　　　　でも、履くのだ！！探しに行ってくる

　　　　　　　　きっと・・・楽しいよ～！

　　　　　　　　　　ルンルン

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